12：红酒炖牛腩（2 / 2）

做菜都很认真。

先将牛腩和胡萝卜切块，用粗盐和黑胡椒腌制牛腩，再切洋葱和培根。准备蒜末，迷迭香，香叶和番茄膏。

从橱柜里取出一只前年公司抽奖来的铸铁锅，清水冲去表层的浮灰，再擦拭干净。取下厚实的盖子，中小火不放油，将培根煎至焦黄发干，锅里稍加一点黄油，再把腌制过的牛腩块分批下锅，煎至两面焦黄后盛出。

切好的洋葱倒入锅中炒软后加蒜末和胡萝卜，胡萝卜发软之后加入四勺番茄膏，三根迷迭香和两片香叶，翻炒均匀再加入煎好的牛腩、培根、一杯红酒、清水，一勺面粉和适量的盐与胡椒调味。

中火煮开转小火，盖上盖子炖90分钟。

做完这些终于空闲下来了，徐琛从冰箱里拿出一瓶嫂子家自酿的青梅酒，自酿的果酒度数不太好估量，徐粼和他一块儿喝的话，他都会要求加入气泡水冲淡一些。

现下只有自己，就可以肆无忌惮了。

等徐粼和那个omega确定关系，以后可能就会结婚，然后就会搬出去……

猛灌一杯青梅酒，徐琛开始自我安慰，崽子长大了自然要搬出去的。